Cuvée Guillaume 2015

SOIUL DE STRUGURI Pinot Noir 80%, Feteasca Neagra 20%
MIROS fructat, cireasa, visina, condimentat, sambure de migdala
GUST fructat, cireasa bine coapta, mura albastra. Un vin corpolent si delicat cu tanini fini.
CU CE MENIU SE SERVESTE aperitive usoare, friptura de rata, vanat
TEMPERATURA DE SERVIRE 14-15°C
POTENTIALUL DE INVECHIRE 8-10 ani
DESCRIERE

Obtinut din struguri atent selectionati din plantatiile noastre de Pinot Noir infiintate in anul 2000 si de Feteasca Neagra in anul 2003, Cuvee Guillaume 2015 este un asamblaj inedit de soiuri: Pinot Noir soi de referinta din Burgundia si Feteasca Neagra, soi romanesc emblematic.

Strugurii culesi manual si selectati inca din vie, au fost vinificati separat in vase de beton, conform traditiei din zona, cu scufundarea manuala a caciulii. Ulterior, fermentatia malolactica si maturarea s-au facut in baricuri de stejar cu o vechime de 1-3 ani pentru o perioada de maxim 10 luni.

Anul 2015, un an foarte bun pentru soiurile rosii a permis obtinerea de vinuri corpolente cu arome tipice si un potential de evolutie foarte bun.

Va recomandam sa il serviti la 14-15 °C, alaturi de aperitive usoare,  friptura de rata, vanat.

Pastrat in conditii optime de temperatura, lumina si umiditate, acest vin are un potenţial de învechire de minimum 8-10 ani.

Fisa tehnica Cuvee Guillaume 2015 DOWNLOAD
CUMPARA